旨いとんかつ竹亭

竹亭のメニュー

竹亭のからのお知らせ

　旨いとんかつ竹亭のウェブサイトにお越しくださいまして、ありがとうございます!!

　創業40余年、毎日心を込めて提供させていただいている定食には、生産者が愛情をかけて育てた豚肉とお米、厳選した四季折々の食材を使用しています。

　地元の水と米で炊いた「炊きたてご飯」。毎朝、鰹と鰯で取った出汁と地元の味噌でつくる「みそ汁」。季節ごとに産地を追い、いつもシャキシャキで提供する「キャベツ」。二種類の味が楽しめる「お漬物」。そして、揚げたてのアツアツでジューシーな「とんかつ」。この五品のバランスをぜひお楽しみください。

　また、料理をより美味しく召し上がっていただけるよう、店内がお客様にとって居心地の良い空間となるよう心がけております。明るく開放感があるお席、調理風景の見えるオープンキッチン。季節ごとに変わる飾りやお花などもご覧下されば幸いです。

　これからも変わらず、元気で明るいスタッフ達と力を合わせ、美味しさとお客様の満足を追求してまいります。

店主　鹿又大典

竹亭のおもてなし

上質な肉の味わいと、旨味と甘みたっぷりの脂のバランスが良い「米澤豚一番育ち」を使用しています。
美肌や老化防止に効果的なビタミンEが豊富でヘルシーな豚肉は、ほおばる瞬間まで上品な味わいと新鮮さを保ちます。

アルカリ水で炊き上げたふっくらツヤツヤのごはんはお替わり自由です。
地元置賜（宮内・漆山）の農家さんより、その日使う分を精米していただいており、季節によりお米の浸水時間を変え、ガス釜で炊き上げています。

良質の小麦粉を焙煎焼きで焼き上げたパンを使用し、サクサクとした本格粗挽き生パン粉を使用しています。

ご注文後、まずはじめにご提供させていただいているお漬物。
季節によって野菜の育ち方もいろいろのため、それにあわせて塩加減や味つけに変化をつけています。漬け物を長年漬け続けているプロが、毎日お作りしています。

店舗情報